توسط : لوبیا سبز، یکی از سبزیجات مغذی و پرخاصیت است که در بسیاری از غذاها و رژیم های غذایی استفاده میشود. خواص مواد غذایی مانند لوبیا سبز می‌تواند تاثیر زیادی بر سلامت بدن بگذارد. این گیاه علاوه بر طعم لذیذ و خوشمزه‌ای که دارد، منبع غنی از ویتامین‌ها، مواد معدنی، فیبر و آنتی‌اکسیدان‌هاست که برای حفظ سلامتی و پیشگیری از بیماری‌ها بسیار مفید است. در این مقاله، به بررسی خواص لوبیا سبز و تاثیرات آن بر سلامت پرداخته خواهد شد.
لوبیا سبز برای چی خوبه
-
تقویت سیستم ایمنی بدن: لوبیا سبز حاوی ویتامین C و بتاکاروتن است که به تقویت سیستم ایمنی بدن کمک می‌کند و می‌تواند از ابتلا به بیماری‌ها و عفونت‌ها جلوگیری کند.
-
مبارزه با سرطان: وجود آنتی‌اکسیدان‌ها در لوبیا سبز می‌تواند به مقابله با رادیکال‌های آزاد در بدن کمک کرده و خطر ابتلا به سرطان‌ها را کاهش دهد. آنتی‌اکسیدان‌ها مانند فلاونوئیدها و کلسیم در لوبیا سبز می‌توانند تاثیرات محافظتی در برابر سرطان‌های روده و سینه داشته باشند.
-
مفید برای سلامت قلب: فیبر بالا و سطح پایین چربی‌های اشباع در لوبیا سبز می‌تواند به کاهش کلسترول خون کمک کند و به سلامت قلب و عروق کمک شایانی داشته باشد. همچنین، ویتامین K در لوبیا سبز به حفظ سلامت قلب کمک می‌کند.
-
کمک به هضم بهتر غذا: لوبیا سبز منبع عالی از فیبر است که برای حفظ سلامت دستگاه گوارش و پیشگیری از یبوست بسیار موثر است. مصرف فیبر موجب بهبود حرکت مواد غذایی در روده‌ها میشود و از مشکلات گوارشی جلوگیری می‌کند.
-
کنترل قند خون: مصرف لوبیا سبز می‌تواند به افراد مبتلا به دیابت کمک کند تا سطح قند خون خود را کنترل کنند. این سبزی با کاهش میزان قند خون در بدن به مدیریت بهتر دیابت کمک می‌کند.
-
حفظ سلامت استخوان‌ها: ویتامین K موجود در لوبیا سبز برای تقویت استخوان‌ها و جلوگیری از پوکی استخوان بسیار مهم است. این ویتامین به فرایند جذب کلسیم در بدن کمک می‌کند.
-
کاهش التهاب: ترکیبات موجود در لوبیا سبز به کاهش التهاب در بدن کمک می‌کنند. این خاصیت برای افرادی که از بیماری‌های التهابی مانند آرتریت رنج می‌برند بسیار مفید است.
جدول ارزش غذایی لوبیا سبز (در 100 گرم)
| ماده غذایی | مقدار |
|---|---|
| کالری | 31 کالری |
| پروتئین | 2.4 گرم |
| چربی | 0.1 گرم |
| کربوهیدرات | 7.0 گرم |
| فیبر غذایی | 3.4 گرم |
| ویتامین C | 12 میلی‌گرم |
| ویتامین A | 690 IU |
| کلسیم | 37 میلی‌گرم |
| آهن | 1.0 میلی‌گرم |
| منیزیم | 25 میلی‌گرم |
| پتاسیم | 211 میلی‌گرم |
| ویتامین K | 14.4 میکروگرم |
لوبیا سبز چه ویتامین هایی دارد
لوبیا سبز منبع خوبی از چندین ویتامین ضروری برای بدن است که در حفظ سلامت عمومی کمک می‌کنند. از مهم‌ترین ویتامین‌های موجود در لوبیا سبز می‌توان به موارد زیر اشاره کرد:
-
ویتامین C: این ویتامین برای تقویت سیستم ایمنی، بهبود سلامت پوست و کمک به جذب آهن مفید است. ویتامین C همچنین خاصیت آنتی‌اکسیدانی دارد که می‌تواند به کاهش آسیب‌های رادیکال‌های آزاد و التهاب کمک کند.
-
ویتامین A: لوبیا سبز حاوی بتاکاروتن است که در بدن به ویتامین A تبدیل میشود. ویتامین A برای سلامت چشم‌ها، پوست و تقویت سیستم ایمنی بدن ضروری است.
-
ویتامین K: این ویتامین در لوبیا سبز به مقدار زیادی وجود دارد و نقش مهمی در سلامت استخوان‌ها و لخته شدن خون دارد. ویتامین K به جذب کلسیم و تقویت استخوان‌ها کمک می‌کند.
-
ویتامین B6: این ویتامین برای سلامت مغز، عملکرد سیستم عصبی و تولید گلبول‌های قرمز خون ضروری است. همچنین در متابولیسم پروتئین‌ها و کربوهیدرات‌ها نقش دارد.
-
اسید فولیک (ویتامین B9): اسید فولیک برای تقسیم سلولی و تولید DNA ضروری است و به ویژه برای زنان در دوران بارداری مهم است چرا که می‌تواند از نقص‌های عصبی جنین جلوگیری کند.
لوبیا سبز برای تنبلی تخمدان خوبه ؟
لوبیا سبز به‌طور مستقیم به درمان تنبلی تخمدان (PCOS) کمک نمی‌کند، اما می‌تواند به‌عنوان بخشی از یک رژیم غذایی سالم و متعادل برای مدیریت علائم این بیماری مفید باشد. برخی از خواص لوبیا سبز که ممکن است برای خانم‌های مبتلا به تنبلی تخمدان مفید باشد عبارتند از:
-
تنظیم قند خون: یکی از مشکلات رایج در زنان مبتلا به PCOS، اختلال در تنظیم قند خون است که می‌تواند منجر به دیابت نوع 2 شود. لوبیا سبز با داشتن فیبر بالا و کربوهیدرات‌های پیچیده می‌تواند به کنترل قند خون کمک کند و به پیشگیری از مقاومت به انسولین که در زنان مبتلا به PCOS شایع است، کمک کند.
-
حفظ وزن سالم: لوبیا سبز کالری کمی دارد و حاوی فیبر زیادی است که می‌تواند به احساس سیری طولانی‌مدت کمک کند. این ویژگی می‌تواند به مدیریت وزن در زنان مبتلا به PCOS که معمولاً با چاقی و افزایش وزن دست‌وپنجه نرم می‌کنند، کمک کند.
-
حفظ سلامت هورمون‌ها: لوبیا سبز منبع خوبی از ویتامین‌ها و مواد معدنی است که می‌توانند به حفظ تعادل هورمونی کمک کنند. برای مثال، ویتامین‌های گروه B و آنتی‌اکسیدان‌های موجود در لوبیا سبز می‌توانند به کاهش التهابات و بهبود عملکرد هورمونی کمک کنند.
-
کاهش التهاب: یکی از ویژگی‌های اصلی تنبلی تخمدان، التهاب مزمن در بدن است. لوبیا سبز به‌عنوان یک ماده غذایی با خاصیت ضدالتهابی، می‌تواند به کاهش التهاب در بدن کمک کند و از بروز علائم مرتبط با PCOS، مانند جوش، جلوگیری کند.
لوبیا سبز برای یبوست خوبه ؟
بله، لوبیا سبز می‌تواند برای رفع یبوست مفید باشد. لوبیا سبز حاوی فیبر غذایی بالاست که یکی از عوامل کلیدی در بهبود عملکرد دستگاه گوارش و پیشگیری از یبوست محسوب میشود. فیبر به افزایش حجم مدفوع و تحریک حرکات روده کمک می‌کند، که در نتیجه باعث میشود مواد غذایی با سرعت بیشتری از روده عبور کرده و از ایجاد یبوست جلوگیری شود.
دلایل مفید بودن لوبیا سبز برای یبوست:
-
فیبر بالا: لوبیا سبز حاوی مقدار زیادی فیبر محلول و نامحلول است. فیبر محلول به جذب آب کمک می‌کند و مدفوع را نرم‌تر می‌کند، در حالی که فیبر نامحلول به حرکت مواد غذایی در روده‌ها کمک کرده و از یبوست جلوگیری می‌کند.
-
آب‌رسانی: لوبیا سبز به‌دلیل محتوای آب بالای خود، به نرم شدن مدفوع کمک کرده و به حرکت روده‌ها تسهیل می‌بخشد.
-
کم کالری و کم چربی: این سبزی کالری کمی دارد و چربی‌های سالم کمی در خود دارد که می‌تواند به افراد مبتلا به یبوست کمک کند تا یک رژیم غذایی سالم داشته باشند و از مشکلات گوارشی جلوگیری کنند.
نتیجه‌گیری
لوبیا سبز یک منبع غنی از مواد مغذی و آنتی‌اکسیدان‌هاست که نه تنها طعم لذیذی دارد، بلکه برای سلامت بدن بسیار مفید است. مصرف منظم این سبزی می‌تواند به حفظ سلامت قلب، کنترل قند خون، تقویت سیستم ایمنی و جلوگیری از بیماری‌ها کمک کند. به‌علاوه، لوبیا سبز با داشتن فیبر بالا به بهبود سیستم گوارش و سلامت دستگاه گوارش کمک می‌کند. بنابراین، توصیه میشود که لوبیا سبز را به‌طور منظم در رژیم غذایی خود بگنجانید تا از خواص فراوان آن بهره‌مند شوید.
