توسط : کراکت مرغ و پنیر یکی از فینگر فود های محبوب و خوشمزه است که می‌تواند در هر مهمانی یا جشن به عنوان یک پیش‌غذا یا میان‌وعده لذیذ سرو شود. ترکیب مرغ پخته شده و پنیر، طعمی بی‌نظیر به کراکت‌ها می‌دهد که طرفداران بسیاری دارد. این غذای خوشمزه و راحت در دسته‌بندی آشپزی فینگر فودها قرار می‌گیرد و به دلیل طعم دلپذیر و بافت تردش، گزینه‌ای ایده‌آل برای پذیرایی است. به‌علاوه، کراکت مرغ و پنیر به راحتی آماده میشود و می‌تواند در کنار سس‌های مختلف مانند سس کچاپ یا مایونز سرو شود تا طعم آن بیشتر تکمیل شود.
اگر به دنبال یک غذای سریع و خوشمزه برای مهمانی ها و دورهمی ها هستید، کراکت سوسیس و سیب زمینی در کراکت مرغ و پنیر یکی از بهترین انتخاب هاست. در ادامه، با طرز تهیه این فینگر فود لذیذ آشنا خواهید شد که مطمئناً تمام مهمان‌ها از طعم و بافت آن لذت خواهند برد.
مواد لازم برای تهیه کراکت مرغ و پنیر:
-
سینه مرغ: ۲ عدد (پخته و ریش‌ریش شده)
-
پنیر پیتزا: ۱۰۰ گرم
-
پیاز کوچک: ۱ عدد
-
تخم‌مرغ: ۲ عدد
-
آرد: ۲ قاشق غذاخوری
-
پودر سوخاری: به میزان لازم
-
نمک و فلفل: به میزان دلخواه
-
زردچوبه: نصف قاشق چایخوری (اختیاری)
-
روغن برای سرخ کردن
طرز تهیه کراکت مرغ و پنیر:
-
آماده‌سازی مرغ:
ابتدا سینه‌های مرغ را بپزید تا کاملاً نرم شوند. سپس مرغ‌ها را ریش‌ریش کرده و کنار بگذارید. -
سرخ کردن پیاز:
پیاز را به‌صورت ریز خرد کنید و در یک ماهیتابه با کمی روغن سرخ کنید تا طلایی و نرم شود. این مرحله باعث میشود که کراکت‌ها طعم بهتری پیدا کنند. -
مخلوط کردن مواد:
در یک کاسه بزرگ، مرغ ریش‌ریش شده، پیاز سرخ‌شده، پنیر پیتزا، تخم‌مرغ، آرد، نمک، فلفل و زردچوبه (اگر استفاده می‌کنید) را اضافه کرده و همه مواد را خوب با هم مخلوط کنید تا به یک مخلوط یکنواخت برسید. -
فرم‌دهی به کراکت‌ها:
از مخلوط به‌دست‌آمده مقدار کمی بردارید و به شکل استوانه‌ای یا بیضی درآورید. این کراکت‌ها باید اندازه‌ای مناسب برای خوردن با دست داشته باشند. -
غلتاندن در پودر سوخاری:
کراکت‌ها را ابتدا در تخم‌مرغ زده شده غلتانده و سپس در پودر سوخاری بغلتانید. این کار باعث میشود که هنگام سرخ کردن، پوشش بیرونی کراکت‌ها ترد و طلایی شود. -
سرخ کردن کراکت‌ها:
در یک ماهیتابه بزرگ، روغن را داغ کنید و کراکت‌ها را در روغن داغ سرخ کنید. زمانی که کراکت‌ها به رنگ طلایی و ترد در آمدند، آن‌ها را از ماهیتابه خارج کنید و بر روی دستمال کاغذی بگذارید تا روغن اضافی جذب شود. -
سرو کردن:
کراکت‌ها را می‌توانید با سس‌های مختلف مانند سس کچاپ، مایونز یا سس تاتار سرو کنید. این فینگر فود خوشمزه می‌تواند به‌عنوان پیش‌غذا یا میان‌وعده در مهمانی‌ها و دورهمی‌ها جایگاه ویژه‌ای پیدا کند.
